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Assine Sem Cadastro Clicando Aqui!Mousse Gelada de Chocolate, Café e Coco
Ingredientes:
1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
1/4 de xícara de água fria
1 garrafa de 200 ml. de leite de coco
2/3 de xícara (chá) de açúcar
1 1/2 colher (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de café solúvel
1 xícara de creme de leite fresco batido ou de lata sem o soro
Rendimento: 5 porções
Modo de Preparo:
Polvilhe a gelatina sobre a água fria.
Misture o leite de coco, o açúcar, o chocolate e o café em uma panela pequena. Aqueça lentamente mexendo de vez em quando até que a mistura esteja lisa e quase no ponto de fervura.
Junte a gelatina e mexa até que dissolva.
Leve à geladeira até que engrosse um pouco.
Adicione o creme de leite e misture cuidadosamente.
Despeje em taças e cubra com papel alumínio ou plástico transparente.
Leve ao congelador até ficar firme.
Montagem: Para servir, enfeite com raspas de chocolate.
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Pudim com Amêndoas
Ingredientes:3 colheres (sopa) de maizena
1 xícara (chá) de açúcar
4 xícaras (chá) de leite
1 pitada de sal
3 gemas
1 xícara (chá) de creme de leite, batido
50 g. de amêndoas, picadas
50 g. de laranja cristalizada
Rendimento: 6 porções
Modo de Preparo:
Leve ao fogo os cinco primeiros ingredientes, mexendo sempre até engrossar.
Acrescente o creme de leite, as amêndoas e a laranja. Misture e coloque em forma (média), previamente molhada.
Leve à geladeira e desenforme depois de frio.
Montagem: Decore com gomos de laranja cristalizada e amêndoas.
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Bolo com Granola e Amêndoas
Ingredientes:
1 xícara (chá) de margarina
1 xícara (chá) de Karo ou mel
3 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de maizena
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de granola
200 g. de amêndoas (sem pele), picadas
Açúcar de confeiteiro
Rendimento: 12 porções
Modo de Preparo:
Bata a margarina com o Karo ou mel, até ficar cremoso.
Junte os ovos, sem parar de bater, e o leite.
Acrescente a maizena, a farinha, o fermento, a granola e metade das amêndoas.
Coloque numa forma redonda (grande), untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, por 50 minutos.
Desenforme e deixe esfriar.
Cubra com açúcar de confeiteiro e as amêndoas restantes.
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Bolo de Maizena
Ingredientes:
6 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
1 1/4 xícara (chá) de margarina
4 xícaras (chá) de maizena
1 colher (sopa) de fermento em pó
6 claras em neve
Rendimento: 14 porções
Modo de Preparo:
Bata as gemas com o açúcar e a margarina até obter um creme.
Acrescente, aos poucos, a maizena misturada com o fermento, alternando com as claras.
Leve ao forno médio, numa forma redonda (média), untada e enfarinhada, por 40 minutos.
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Torta de Limão
Ingredientes:
Massa:
1 xícara (chá) de maizena
1 xícara (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de açúcar
6 gemas
9 colheres (sopa) de margarina sem sal
Recheio:
1 lata de leite condensado
Suco de 2 limões médios
1 envelope de gelatina sem sabor
1/2 lata de creme de leite
Cobertura:
8 claras
12 colheres (sopa) de açúcar
Raspas de 1/2 limão
Rendimento: 10 porções
Modo de Preparo:
Massa:
Junte a maizena, farinha de trigo e açúcar. Faça um buraco no meio e coloque as gema e margarina sem sal. Com as mãos, misture bem os ingredientes até obter uma massa lisa e uniforme, que desgrude das mãos.
Em uma fôrma redonda de fundo removível, forre com a massa o fundo e a lateral, deixando uma camada fina.
Leve a fôrma para o forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos. Retire do forno e espere esfriar.
Recheio:
Bata o leite condensado, o suco de limão, o creme de leite e a gelatina, já preparada de acordo com as instruções da embalagem, no liquidificador.
Cobertura:
Numa batedeira bata as claras com açúcar até ponto de merengue.
Montagem:
Desenforme a massa fria da fôrma. Coloque o recheio até preencher toda a torta.
Leve para a geladeira até que o creme endurecer.
Cubra com o merengue, com o auxílio de uma colher formando picos altos por toda a superfície.
Leve de volta ao forno pré-aquecido a 250 ºC. por 2 minutos para dourar levemente o merengue e cubra com raspas de 1/2 limão.
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