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Assine Sem Cadastro Clicando Aqui!Bife de Marinheiro
Ingredientes:
1 kg. de carne, cortada em bifes
3 dentes de alho, amassados
Sal
1 cubinho de caldo de carne
1/2 xícara (chá) de vinho tinto
2 cebolas (médias), cortadas em rodelas finas
2 batatas (médias), cortadas em rodelas finas
3 tomates, picados
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) do salsa, picadinha
Rendimento: 6 a 8 porções
Modo de Preparo:
Tempere a carne com o alho, sal e o caldo de carne dissolvido no vinho quente, e deixe tomar gosto por 1 hora.
Numa vasilha refratária, coloque camadas alternadas de bife, cebola, batata e tomate.
Regue com o molho do tempero e o óleo. Polvilhe a salsa.
Leve ao forno médio, por 40 minutos, coberto com papel alumínio.
Sirva quente.
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Galantine de Peito de Frango
Receita enviada por Rose Sales
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Ingredientes:
2 peitos de frango (aproximadamente 700 g.)
2 cubinhos de caldo de galinha
2 ovos cozidos, cortado ao meio
1 tomate, em rodelas
2 envelopes de gelatina em pó, sem sabor
Salsa, para decorar
Rendimento: 6 porções
Modo de Preparo:
Cozinhe o frango em 1 litro de água fervente com o caldo de galinha por 40 minutos. Reserve o caldo e conserve quente.
Corte o frango em 4 pedaços grandes.
Dissolva a gelatina em 4 colheres (sopa) de água fria e misture ao caldo quente.
Numa forma refratária (retangular) molhada, coloque a metade do frango, o tomate, os ovos e raminhos de salsa.
Despeje o caldo e coloque o frango restante.
Espere esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
Sirva bem gelado.
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Salada Tropical
Mande também sua receita e uma foto (pode ser de celular) para:
culinaria@atalhar.com.br
Ingredientes:
1/2 kg. de peito de frango, em cubinhos
Sal, pimenta-do-reino e alecrim, a gosto
5 laranjas
1 lata de aspargos, escorridos e picados
1 xícara (chá) de maionese temperada com limão
1 colher (café) de raspas de laranja
Salsa picadinha, a gosto
Rendimento: 4 porções
Modo de Preparo:
Cozinhe o frango em água com sal, pimenta-do-reino e alecrim. Escorra, deixe esfriar e reserve.
Corte as tampas das laranjas. Retire a polpa, pique e misture com o peito de frango, o aspargo, a maionese temperada com Limão, as raspas de laranja e a salsa.
Recheie as laranjas e coloque numa travessa. Leve à geladeira.
Sirva fria.
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Bolo Pão de Queijo
Receita enviada por Margarida Maria Ferreira
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Ingredientes:
3 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
2 1/2 xícaras (chá) de polvilho doce
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 colher (sopa) de orégano
Sal
Modo de Preparo:
Bater os ovos, o leite e o óleo no liquidificador.
Colocar em uma tigela e misturar o polvilho, o queijo, o orégano, o fermento e acertar o sal a seu gosto.
Coloque a massa em uma forma de bolo, untada e enfarinhada, e asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
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Bolo De Macaxeira Ralada
Receita enviada por Maria Aparecida Silva
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Ingredientes:
1/2 kg. de macaxeira (mandioca ou aipim) crua ralada
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha do trigo
1 colher (café) de fermento
3 ovos inteiros
3 colheres (sopa) de leite em pó
4 colheres (sopa) bem cheias de margarina
Rendimento: 8 porções
Modo de Preparo:
Bata bem, com batedeira elétrica, os ovos, a margarina, o açúcar, o leite e o fermento. Acrescente, depois, a farinha de trigo.
Por último a macaxeira ralada e mexa com uma espatula só para misturar.
Obs.: Não coloque água.
Ponha a mistura em uma forma de pudim de 22 cm., untada e enfarinhada, e leve ao forno de 45 a 60 minutos (teste com o palito para verificar).
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