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Sopa de Entulho |
 Ingredientes: 2 xícaras (chá) de feijão-branco 1 cebola (média), picada 1 cenoura (grande), em rodelas 2 batatas (grandes), em cubinhos 200 g. de vagem, em pedaços 200 g. de toucinho defumado, em quadradinhos 4 cubinhos de caldo de galinha Galhos de salsa, para decorar Rendimento: 8 porções Modo de Preparo: Deixe o feijão de molho, por 1 hora. Escorra, coloque em panela de pressão, com 1/2 litro de água, sem sal. Cozinhe por 15 minutos. Junte a cenoura, a batata, a vagem, o toucinho e o caldo de galinha. Tampe e cozinhe em foco baixo, por mais 15 minutos. Decore com salsa. |