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Peixe ao Forno |
 Ingredientes: 1 kg. de filé de peixe (Merluza ou semelhante) 6 batatas grandes cortadas em rodelas grossas 6 tomates em rodelas 2 cebolas grandes em rodelas 1 pimentão amarelo em rodelas 1 pimentão vermelho em rodelas Azeitonas Sal Alho Pimenta do reino Limão Azeite Rendimento: 6 porções Modo de Preparo: Tempere os filés com alho, sal, pimenta do reino e limão, deixe marinando por 30 minutos. Afervente as batatas na água e sal. Tempere os tomate com sal, azeite e pimenta. Montagem: Em um pirex retangular arrume em camadas: as batatas, o tomate, o peixe, cebola, os pimentões e azeitonas, até terminar todos os ingredientes. Regue com azeite e tampe com papel alumínio. Coloque em forno quente por 30 minutos. Retire o papel alumínio e volte ao forno por mais 10 minutos. Sirva com arroz branco. |