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Arroz com Pimentão e Ervilha

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de toucinho defumado, picadinho
1 cebola (média), picada
2 pimentões vermelhos, em tirinhas
1 lata de ervilha
2 xícaras (chá) de arroz
2 cubinhos de caldo de galinha
Páprica

Rendimento: 6 porções

Modo de Preparo:
Frite no óleo o toucinho, a cebola, o pimentão e a ervilha.
Acrescente o arroz e refogue.
Junte o caldo de galinha, dissolvido em 4 xícaras (chá) de água fervente.
Cozinhe em fogo baixo, com a panela semi tampada, por 20 minutos.
A seguir acrescente a páprica, a gosto.