Atalhar / Culinária (www.atalhar.com.br/culinaria)

Ensopado de Carne e Cenoura

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo
1 dente de alho amassado
1 cebola média picada
1/2 kg. de músculo, em pedaços
3 cenouras médias em rodelas
2 xícaras (chá) de vinho tinto seco
2 cubinhos de caldo de carne
2 folhas de louro

Rendimento: 4 porções

Modo de Preparo:
Numa panela de pressão, doure a cebola e o alho no óleo.
Acrescente a carne e refogue bem.
Junte as cenouras, o vinho tinto, o caldo de carne e o louro.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, por 50 minutos.

Sirva a seguir.